El Químico y Bacteriólogo Louis Pasteur

Introducción

Louis Pasteur fue un químico y bacteriólogo francés nacido el 27 de septiembre de 1822 en Dole Francia, tuvo diversos campos y las ciencias naturales sobre todo en química y microbiología. A él Se le debe la técnica conocida como pasteurización Y a través de experimentos refuto la teoría de la generación espontánea Y desarrollado la teoría germinal de las infecciosas, es la enfermedad pionera de la microbiología moderna O edad de oro de la microbiología, esto condujo a innovaciones importantes Como el desarrollo de las vacunas, los antibióticos, la esterilización Y la higiene como métodos de Cura y prevención contra Las enfermedades infecciosas. Esta idea representa el inicio de la medicina científica al demostrar que es un efecto visible (signos y síntomas). Es buscar el germen causante de cada enfermedad para poderlo cambiar.

Desarrollo

Luis Pasteur tuvo su primera contribución importante en la química orgánica con el descubrimiento del dimorfismo del ácido tartárico al observar al microscopio que el ácido racémico presentaba dos tipos de cristal, con simetría especular, contradiciendo los descubrimientos de Eilhard Mitscherlich, esto fue el descubrimiento dextrógiro y Leuigiras que desviaban el plano de polarización de la Luz con el mismo ángulo pero en sentido contrario. Luis Pasteur resolvió el misterio del ácido tartárico Cc4H606. Este ácido tartárico proviene de seres vivos ejemplo el del vino.

Pasteur examino el microscopio cristales diminutos de sales formadas a partir del ácido tartárico sistetizado en el laboratorio había cristales de dos tipos distintos con simetría especular, como nuestras manos, la composición era la misma, pero la forma en la que los átomos se asociaban podían tomar dos formas Diferentes y simétricas, Mientras una forma polarizaba luz a la derecha la otra polarizaba a la izquierda.

A sus 26 años Pasteur examinó cristales formados a partir de ácido tartárico natural, solo eran de los dos tipos, Los seres vivos producían el ácido de una manera que solo se creaba uno de ellos, y el que polarizaba la luz a la derecha esto lo hizo ganar a Legión de honor.

Pasteur en su estudio de microbiología pasteurización descubrió que en realidad, intervenían dos organismos-Dos variantes de levadura que eran la clave del proceso, uno producía alcohol y el otro, ácido láctico, que agriaba el vino. Era un método para eliminar los microorganismos capaces de degradar al vino, la cerveza o la leche y era encerrar el líquido en cubas bien selladas y elevar la temperatura a 44 grados centígrados durante un periodo corto así empezó la pasteurización.

Pasteur Demostró que todo proceso de fermentación y descomposición orgánica se debe a la acción de organismos vivos y que el crecimiento de los microorganismos en caldos nutritivos no era debido a la generación espontánea.

Pasteur mostró que los microorganismos no se formaban espontáneamente en el interior del caldo, refutando de esta manera la teoría de la generación espontánea y demostrando que todo ser vivo procede de otro ser vivo anterior este principio científico que fue la base de la teoría germinal de las enfermedades y la teoría celular y significó un cambio conceptual sobre los seres vivos y el inicio de la microbiología moderna. Anunció sus resultados en una gala de la soborna en 1864 y obtuvo todo un triunfo.

Pasteur también hizo la teoría germinal de las enfermedades infecciosas luego de resolver el problema de la industria vinícola, Pasteur fue contactado en 1865 por el gobierno francés para que ayudara a resolver la causa de una enfermedad de los gusanos de seda del sur de Francia, la cual estaba arruinando la producción. Emprendió una investigación de ensayo y error durante cuatro años y tras estudiar meticulosamente las enfermedades del gusano de seda pudo comprender los mecanismos de contagio. Mediante el microscopio descubrió que realmente no tenían una enfermedad, sino dos, provenientes de sendos parásitos que infectaban a los gusanos en su etapa inicial y a las hojas de que se alimentaban y dijo los huevos y hojas infectadas tenían que ser destruidos y reemplazados por otros nuevos. Que una rigurosa selección pudo aislar un grupo sano y cuidó que no se contagiara.

Luego de un tiempo local de la seda recogía los frutos de su aporte y obtenía ganancias por primera vez en una década y países como Australia e Italia imitaban ampliamente su técnica de selección. Esto aumentó su forma y atrajo su atención hacia el resto de enfermedades contagiosas. 

Conclusión

La idea de que las enfermedades pueden ser trasmitidas entre criaturas vivientes era evidente en las epidemias, como el brote de cólera de 1854 en la calle Broad. Pasteur desarrollo la teoría germinal de las enfermedades infecciosas, según la cual toda enfermedad infecciosa tiene su causa (etiología) en un ente vivo microscopio con capacidad para propagarse entre las personas, además de ser el causante de procesos químicos como la descomposición y la fermentación de adentro del cuerpo debido a un desequilibrio de humores cómo se creía tradicionalmente su teoría fue controvertida e impopular: resultaba ridículo pensar que algo insignificantemente pequeño hasta lo invisible pudiese ocasionar la muerte de seres mucho más fuertes. El propio Pasteur, en 1871 sugirió a los médicos de los hospitales militares a hervir el instrumental y los vendales. Descubrió un horno, llamado horno Pasteur, útil para esterilizar instrumental quirúrgico y material de laboratorio y en él tuvo entero apoyo.