Definición de Franquicia y su Exitosa Aplicación en Mcdonald's
Introducción
Las franquicias originaron desde el siglo 17, con la definición original siendo el traslado de producto de un lugar a otro. Este tipo de franquicia se practicaba durante la edad media con el traslado de productos de cosecha y de agricultura como el algodón, vegetación y especies. Pero en el año 1959 la palabra franquicia cambió de significado al modelo de negocios que conocemos hoy. El primer rasgo de franquicia moderna conocido fueron las cervecerías alemanas que le ofrecían su producto a tabernas exclusivamente.
Desarrollo
En los años 50 en los Estados Unidos empezó la franquicia de muchos restaurantes de lo que ahora conocemos como comida rápida. Los primeros restaurantes exitosos en crear el sistema triunfante en entregar un menú completo en menos de 3 minutos fueron McDonald’s’s en el 1955. ¿Pero qué tiene que ver con Guatemala? Las cadenas de restaurantes son la industria más grandes en el mercado de las franquicias y las más exitosas. Esto se comprueba también en Guatemala donde el negocio más victorioso son los restaurantes.
Dentro de un rango de tres años del año 2013 al 2016 el crecimiento de restaurantes en Guatemala fue entre un 7% y 10% con un promedio de 60 inauguraciones de restaurantes al día. Pero todo gran negocio tiene su comienzo, y en Guatemala ese comienzo ocurrió en los años 1970. Uno de los restaurantes más reconocidos en Guatemala es Pollo Campero con su origen siendo en la capital. Fue fundada en el año 1971 por el empresario guatemalteco Señor Dionisio Gutiérrez.
El primer restaurante abrió en la capital y luego de su gran éxito, en el año 1972, un año después de su inauguración se empezó la expansión internacional hacia El Salvador y la creación de una cadena multimillonaria de restaurantes. Pollo Campero fue un modelo de negocios revolucionario, ya que en Guatemala solo se conocían restaurantes independientes. El proceso de convertir un negocio en cadenas es un paso vital para poder franquiciar, y fue comprobado por el éxito de Pollo Campero en sus primeros años.
Ellos son responsables en introducir un nuevo estilo de negocios a Guatemala y fueron los más revolucionarios. Luego en el año 1975, McDonald’s llegó a la capital y fue construida en la zona 1. Cuando McDonald’s llegó a Guatemala, ya era una cadena estadounidense franquiciada y globalizada, pero el restaurante introdujo algo desconocido para los guatemaltecos y es la franquicia. McDonald’s fue muy bien reconocido en Guatemala en los negocios de los franquiciados, por ejemplo se inicia la celebración de los cumpleaños de niños en el 1977.
Conclusión
El invento de la cajita feliz en 1978 gracias a Guatemala. Después de la expansión de Pollo Campero y la llegada de McDonald’s en el año 1978 se creó Al Macarone, otra cadena triunfante guatemalteca. ¿Pero qué determina una franquicia? Una franquicia es la venta de un modelo de negocios a empresarios, en otras palabras es una relación jurídica y comercial entre el propietario de una marca de servicio y un grupo que desea utilizar esa identificación en un negocio.
