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La vitamina D es una sustancia de síntesis endógena a partir de la exposición a rayos solares. Presenta un carácter liposoluble y su deficiencia en muchos países es endémica.Es necesario consumir frecuentemente pescados azules, huevos y lácteos para mantener sus niveles dentro del rango adecuado. Esta estrechamente relacionada con la salud ósea y presenta influencia sobre el sistema...
IntroducciónLos alimentos que comemos todos los días ofrecen los nutrientes que necesitamos para sobrevivir. Estos alimentos incluyen los macro nutrientes - proteínas, carbohidratos y grasas - que ofrecen calorías, así como funciones específicas en el mantenimiento de la salud. Micronutrientes, como vitaminas y minerales, no actúan como fuente de energía, pero sí sirven para una variedad de...
Actualmente existe mucha controversia a la hora de suplementar o no con vitamina D a los lactantes por debajo de los seis meses, entendiendo que la leche materna es alimento suficiente y que su concentración vitamínica es muy elevada. Sin embargo, los pediatras aconsejar dar vitamina D a los niños desde su nacimiento.Es cierto que nuestros hábitos han cambiado y nuestro estilo de vida se aleja...
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