Calidad Del Agua Para El Consumo Bovino

Introducción

En la última década nuestras aguas están siendo afectadas a escala mundial por la contaminación. Esto confirmado por fuentes veraces, como La (Organización de las Naciones Unidas (ONU), que afirma que los contaminantes constituyen la principal causa de la degradación de la calidad de agua en el mundo. La basura, los desechos químicos, el petróleo, plásticos, restos orgánicos, etcétera, son algunos de los principales contaminantes de este recurso imprescindible para la vida. La industrialización, el crecimiento exponencial de las ciudades, el uso excesivo del agua en el sector agrícola, no solo ha incidido en la descomposición de los lagos y ríos, sino que también ha conducido a la contaminación de los acuíferos subterráneos. 

Desarrollo

Aterrizando a nivel local,la sequía en la Región Sur de República Dominicana ha provocado que sea necesario almacenar grandes cantidades del preciado líquido para poder subsistir. Una amplia gama de enfermedades las cuales son transmitidas por el agua han sido viabilizadas debido al mal manejo de los recursos hídricos. El sector ganadero, específicamente el Bovino, es uno de los principales afectados en la provincia de Peravia por la contaminación acuífera. El consumo de alimentos en el ganado va de la mano al consumo de agua, pues la producción de carne o leche se ve alterada en la medida que no se dispone de la cantidad y calidad suficiente de agua.

Debido a que el vacuno limitará el consumo de alimentos lo cual puede dañar seriamente su salud. La calidad del agua afecta algunos indicadores productivos (crecimiento, engorde o lactación) o reproductivos (preñez,peso de los terneros al nacer, etc.), en diferentes magnitudes en función de los niveles y tipo de sales presentes. En todos los casos causa importantes pérdidas económicas al productor. En la actualidad los sensores forman parte del internet de las cosas (IoT) y la telemetría, que entre muchas cosas,  permite la medición remota de magnitudes físicas y su posterior envío de la información hacia el operador del sistema, existe desde hace tiempo.

Pero la evolución actual y futura se debe a tres factores: la conexión a Internet, el almacenamiento de datos en la nube y la inteligencia artificial, que permite analizar y tomar decisiones con eso; estas soluciones las ofrece el IOT (Internet de las cosas) para medir, por ejemplo, la contaminación del suelo y agua. Sin embargo,la actividad ganadera en la provincia de Peravia es antigua y rudimentaria. El manejo del control de la calidad del agua para consumo bovino en la actualidad está siendo casi nulo utilizando recursos puramente manuales y no está siendo optimizada ni apoyada por ningún recurso tecnológico. 

De continuar con el manejo inadecuado del líquido el sector ganadero podría desaparecer por las enfermedades propagadas. La implementación de sensores inteligente en el control de la calidad del agua del ganado bovino podría ayudar en gran medida a socorrer el sector ganadero evitando así las enfermedades que son propagadas por el agua. ¿Cómo se podría controlar la calidad del agua para consumo bovino en la provincia de Peravia con la implementación de sensores inteligentes? ¿Cuáles factores externos e internos intervienen en la calidad del agua consumida por el ganado bovino?¿Cómo se relaciona el consumo del agua con la producción en la ganadería bovina? 

¿Cuáles sistemas son usados actualmente para optimizar el uso del agua almacenada en las fincas para consumo bovino? ¿Cuál sería la infraestructura necesaria para la utilización de sensores inteligentes en la ganadería? Proponer la implementación de sensores inteligentes como medida de control de calidad del agua para consumo bovino en la provincia de Peravia, año 2019. Identificar los factores externos e internos que intervienen en la calidad del agua consumida por el ganado bovino.Establecer la relación entre el consumo del agua y la producción en la ganadería bovina. Conocer cuales sistemas son usados actualmente para optimizar el uso del agua almacenada en las fincas para consumo bovino. 

Analizar la infraestructura necesaria para la utilización de sensores inteligentes en la ganadería. La tecnología ha permitido al ser humano estar conectado constantemente a todo lo que le rodea, permitiendo así automatizar procesos que anteriormente eran tareas que requerían un alto nivel de esfuerzo, y todo, desde la comodidad de su hogar u oficina. En la ganadería existen grandes avances tecnológicos en proceso de implementación, en República Dominicana según la página web oficial de la (Dirección General de Ganadería), nos orienta mediante una publicación de su blog con el título LA TRAZABILIDAD Y LA SANIDAD ANIMAL “Modernización de la sanidad bovina en República Dominicana”.

En nuestro país desde el 2014 se está haciendo uso de la trazabilidad bovina como herramienta para el desarrollo del sector agropecuario dando apoyo al ganadero identificando los animales robados, contribuyendo a la disminución de las pérdidas económicas. En este sentido, la presente investigación cuyo propósito es proponer la implementación de sensores inteligentes como medida de control de calidad del agua para consumo bovino en la provincia de peravia tiene como motivación principal la necesidad que se ha evidenciado de monitorear los recursos y depósito del líquido utilizados en el sector ganadero,que si bien se ha hecho el intento de crear las condiciones haciendo monitoreos manuales.

No poseen los recursos tecnológicos para su monitoreo en tiempo real. La contaminación hídrica, debido al mal manejo de los recursos, afecta tanto a productores de carne y leche como a los consumidores. Por otro lado, mediante el uso de conocimientos e implementación del IoT o Internet de las Cosas, específicamente sensores inteligentes para el monitoreo y control se pretende minimizar los riesgos de muerte y/o enfermedad en el ganado vacuno por culpa de la contaminación de las aguas. Así, este proyecto contribuye a la implementación de herramientas necesarias para ayudar a los ganaderos en la búsqueda soluciones a la contaminación y manejo de enfermedades de origen hídrico.

Permitiendo de forma personal crear nuevos conocimientos significativos y aplicando los conocimientos tecnológicos adquiridos durante la carrera en cuestión. Espacio Físico-Geográfico: La investigación se realizará en las fincas ganaderas de los municipios de la provincia de Peravia la cual está limitada al norte por la provincia San José de Ocoa, al este la provincia San Cristóbal, al sur el Mar Caribe y al oeste la provincia de Azua. Límite Temporal: Se pretende tardar 2 meses, iniciando en el mes de Julio del año 2019, esperando terminarla en el mes de agosto del año 2019. El tiempo disponible para llevar a cabo la investigación está sujeto al horario laboral dentro de las fincas.

Su horario es: lunes- Domingo: de 8:00 AM 6:00 PM. Límite del Universo, Población y muestra:Según el censo realizado por la (Oficina Nacional de Estadística (ONE), en el país se cuenta con 115 mil 578 unidades productivas (fincas) de las cuales el 1.7% está representado por a la Provincia de Peravia. En el presente estudio se tomará como muestra el 0.1% del total de la Provincia de Peravia. Límite Teórico: La muestra del 0.1% corresponde a un total de 19 Fincas las cuales serán evaluadas por medio de la observación con relación a la medidas de control de la calidad del agua dígase: Medición de nivel de acidez del agua (pH), Salinidad, Temperatura, Conductividad, y dureza, no se tomarán en cuenta otros elementos.

Es precioso que el agua sea de buena calidad para el ganado bovino porque este es un alimento indispensable. El exceso de salinidad, PH, Temperatura,Conductividad y dureza puede ser severamente nocivo consiguiendo inducir en los casos más extremos la muerte del animal. En nuestra visita a distintas fincas del municipio de Peravia pudimos observar que la gran mayoría de ganaderos tienen el ganado identificados y clasificados. Sin embargo, todos usan metodología mecánica para el suministro del agua del ganado bovino sin ningún tipo de control de calidad. Algunos llevan las reses a los ríos, y canales, otros con posibilidades económicas mayores extraen el líquido directamente de un pozo.

En este último, el recurso es llevado a un tinaco a través de tuberías, utilizando una bomba sumergible, luego es depositada en un depósito y de ahí pasa directamente hacia los bebederos de los bovinos sin control alguno y con mucha dureza, orientado por los mismos ganaderos.Tomando en cuenta los inconvenientes visualizados podemos ofrecer 3 posibles soluciones: Proponer la instalación un sistema de agua potable recibido directamente de la Presa de Valdesia. Proponer la implementación de sensores inteligentes como medida de control de la calidad del agua. Proponer crear un aplicación de registro y evaluación de los recursos hídricos disponibles en Peravia para obtener agua potable.

Elegimos proponer la implementación de sensores inteligentes como medida de control de calidad del agua porque permite obtener datos sobre la temperatura, PH, conductividad,dureza y salinidad del líquido en tiempo real utilizando sensores de bajo consumo energético ayudando tanto a la evaluación inmediata de la calidad del agua para poder determinar las acciones a tomar para eficientizar el uso y consumo de del fluido evitando enfermedades como: Leptopirosis Bovina. Identificar los factores externos e internos que intervienen en la calidad del agua consumida por el ganado bovino. Establecer la relación entre el consumo del agua y la producción en la ganadería bovina.

Conclusión

Conocer cuales sistemas son usados actualmente para optimizar el uso del agua almacenada en las fincas para consumo bovino. Analizar la infraestructura necesaria para la utilización de sensores inteligentes en la ganadería.Vender la solución. Identificar los productos tangibles, solución a nivel conceptual.La solución tecnológica debe cubrir todos los objetivos secundarios. Empezar por la consecuencia del problema, analizar la solución, identificar las posibles soluciones.  Marco teórico y estado del arte (Tomando en cuenta los antecedentes, verificar si alguien hizo algo parecido con relacion a la implementacion de la tecnologia aplicada al control de la calidad del agua para ganado bovino, ESPAÑA).

Referencias

Fernández Mayer, A. (17 de 3 de 2017). Engormix. Recuperado el 18 de Julio de 2019, de Calidad del agua para consumo vacuno.

Organización de las Naciones Unidas (ONU). (22 de 10 de 2014). Calidad del agua. Obtenido de Decenio Internacional para la Acción ‘El agua, fuente de vida’.

Dirección General de Ganadería. (19 de Septiembre de 2018). LA TRAZABILIDAD Y LA SANIDAD ANIMAL “Modernización de la sanidad bovina en República Dominicana”. 

Oficina Nacional de Estadística (ONE). (Abril de 2016). VIII Censo Nacional Agropecuario 2015. Recuperado el 27 de 07 de 2019.