Importancia de Balance en la Alimentación y Daño de la Comida Chatarra al Organismo

Mala alimentación es un mal hábito alimenticio que puede afectar a la salud sino le ponemos atención por lo que en la etapa de la adolescencia y niñez debe ser muy importante la forma en la que nos alimentarnos ya que puede provocar durante el crecimiento falta de ciertos nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo.

Según Anónimo (1980) afirma que: “el termino alimentación deficiente se emplea en medicina para designar la alimentación escasa, la glotonería y la comida inadecuada” (p. 16). Casi todos los seres humanos consumimos alimentos que no benefician a nuestro organismo como las golosinas, especialmente los más pequeño, comidas que no aportan nutrientes esenciales para el desarrollo de nuestro organismo. Debido a esto podemos concluir que muchas de las enfermedades que existen son provocadas por nosotros mismo dado que somos quienes nos alimentamos de manera incorrecta descuidando nuestra salud. Si una persona consume una alimentación equilibrada y variada va a ser menos propenso a adquirir algunas enfermedades, pero en la actualidad son pocas las personas que llegan a tener una buena alimentación, este fenómeno se observa especialmente en ciudades grandes donde las personas son muy ocupadas y tienen poco tiempo para comer por lo que se alimentan de comida rápida la cuál perjudica la salud de los seres humanos.

En la actualidad la mayor parte de personas no le dan tanta importancia a la alimentación, dejando de lado los buenos hábitos alimenticios heredando a nuestras siguientes generaciones la falta de alimentarse saludablemente, y debido a esto en los últimos tiempos se ha observado un aumentando en las enfermedades relacionadas a la alimentación.

En las familias empezando por los padres debemos enseñar y poner em práctica los buenos hábitos alimenticios dejando de lado la comida chatarra, ya que se ha observado un incremento drástico en la actualidad de obesidad tanto infantil como de personas mayores, esto por causa de la indebida ingestión de comida que no nos aporta ninguna fuente de nutrición a nuestro cuerpo.

Clases de alimentos

Los alimentos que consumimos nos sirven como combustible para que el organismo tenga energía y para realizar procesos metabólicos como aumentar su tamaño y peso; que se ven afectados en muchas ocasiones por no consumir alimentos saludables, haciendo que subamos de peso de forma excesiva.

Según Campos J. (1973) menciona que: “las clases de alimentos se clasifican según su origen y entre las cuáles tenemos: de origen animal, de origen vegetal, de origen mineral y también según su composición química” (p. 47, 48).

• Según de composición química: están los glúcidos, lípidos y prótidos, estos alimentos son de fabricación.
• De origen animal: estos alimentos son de origen animal como su nombre mismo lo dice, animales que más se consumen y los subproductos que de ellos se obtienen los cuales nos brindan muchos beneficios para el organismo especialmente proteínas.
• De origen vegetal: son los alimentos que son ricos en vitaminas y contienen energía que ayuda mucho a nuestro organismo. Como por ejemplo la zanahoria la cual contiene vitamina A qué sirve para el crecimiento en los adolescentes y niños.
• De origen mineral: los alimentos minerales son el agua y la sal común.

Se puede decir que las clases de alimentos sirve para conocer de qué origen viene y poder conocer sus propiedades y beneficios para el ser humano. Existen algunos alimentos que son más beneficiosos que otros y los cuáles podemos consumir mas o menos dependiendo de la etapa de crecimiento en la que estemos.

Clasificación de la alimentación

Anónimo(1969) afirma. “La alimentación también puede clasificarse según la edad, el sexo, el clima y el trabajo” (pg. 13).

• La alimentación según la edad puede variar el hábito alimenticio ya que un bebe recién nacido necesita de la leche materna que contiene vitaminas tanto para su crecimiento como para la salud, y su alimentación es de gran importancia cuando están pequeños dado que necesita de defensas para proteger su organismo de cualquier enfermedad.
• La alimentación también cambia según el género, es importante ya que el hombre requiere de una mayor alimentación que la mujer. En el caso de los hombres realizan mayor fuerza física que las mujeres, por lo que el hombre va a consumir más alimentos con alto contenido de energía.
• La alimentación dependiendo del clima varia ya que en los climas fríos se necesitan de alimentos ricos en grasa como por ejemplo la grasa de la leche, los aceites de hígados etc.; los de clima templado necesitan de alimentos reparadores como es el pan, las carnes etc. ya que el frio ha bajado y no necesitan tanto de grasa; y por último los de clima cálido la alimentación es liviana en lo cual deben predominar las verduras por lo que si consumimos mucha grasa en un clima cálido vamos a tener un sobrepeso ya que no tenemos como sacar esta grasa en un lugar cálido.
• La alimentación también depende del tipo del trabajo que realizamos, el trabajo físico necesita de alimentos que nos den energía para poder tener fuerza para realizar todas las actividades físicas sin que tengamos desmayos; en los que realizan trabajo mental como son los estudiantes necesitan de alimentos reparadores que nos ayudan en nuestro cerebro y no llegar a tener un debilitamiento que podría llegar a ver muy malas consecuencias.

La alimentación en los adolescentes varia cuando están en la pubertad ya que las mujeres a los 10 años consisten en una maduración más temprana por lo que en los varones la maduración es un poco más tardía, por lo tanto, en algunas ocasiones el hombre no tenga un buen desarrollo tiene que consumir vitaminas.

Mantilla (1987) afirma, “Son cuatro las clases de alimentos que han de ser combinados en las comidas de cada día” (p. 121)

• Los prótidos o proteínas: Es una de las tres comidas principales ya que lo consumimos diariamente como es la leche, la carne, los huevos, las leguminosas y los cereales por lo que son de importancia para nuestro cuerpo y poder tener una buena alimentación.
• Los enérgicos y caloríficos: Provienen de procedencia animal, como son las grasas y los aceites; y vegetal en lo cual nos puede ayudar en nuestra vida diaria para poder tener energía en cualquier actividad que hagamos
• Los elementos minerales: Regularizan el funcionamiento orgánico como tenemos al agua que es una fuente de importancia para nuestro cuerpo que puede ayudar en algunas funciones de nuestro organismo.
• Las vitaminas: Son de gran importancia que las vitaminas estén estables ya que si hay escases de vitaminas vamos a estar débiles y si las vitaminas están en exceso puede ocasionar un malestar.

La importancia de tener este balance en la alimentación es vital para nuestro organismo ya que servirá para evitar graves consecuencias como enfermedades que nos llevarán inclusive hasta la muerte, hoy en día existen muchos alimentos chatarra que no aportan ningún nutriente esencial a nuestro organismo y por desgracia son los más consumidos por la población dado que son de fácil acceso y consumo.

Causas y consecuencias de la mala alimentación

Causas

Familia

La familia influye mucho en la alimentación ya que, dependiendo de los hábitos alimenticios de los padres los hijos van a adquirir la misma forma de alimentarse.

Social

Puede ser que nosotros los adolescentes le ponemos más atención a lo que habla la gente de nuestro cuerpo, pero no nos damos cuenta de que para amarnos a nosotros mismos debemos aceptar nuestro cuerpo y así podemos llegar a aceptar todos nuestros defectos, estos malos comentarios sobre nuestro cuerpo nos pueden llevar a tener problemas alimenticios (como la anorexia o la bulimia), si llegamos a tener una autoestima baja y no podemos aceptar nuestro aspecto tal y como somos vamos a sufrir de cualquiera de estas enfermedades, ya que estas son de espectro psicológico y afecta nuestra forma de alimentación..

Consecuencias

Según Merlo V. (25 de febrero 2014) menciona que: “las consecuencias de tener una mala nutrición son: diabetes, cáncer, osteoporosis, sobrepeso, obesidad, hipercolesterolemia, hipertensión arterial y caries dentales.

Diabetes

Es la irregularidad de la glucosa en la sangre de una persona por lo que esta enfermedad en algunas ocasiones puede ser hereditaria, pero según Clegg C. J. menciona que: “existen dos tipos de diabetes que son diabetes tipo I o diabetes de inicio temprano y diabetes tipo II o diabetes de inicio tardío” (p. 303).

En la diabetes de tipo I es el fallo de producción de insulina por las células, por lo cual esta diabetes predomina en los jóvenes por debajo de los 20 años, por lo que es muy importante para los jóvenes tener una buena alimentación sino podría agravar la enfermedad.

En la diabetes de tipo II como su mismo tema lo dice es tardía por lo que predomina en las personas con más de 40 años, y esta causa se debe a tener una mala alimentación desde jóvenes o también podría ser hereditario, dado que en muchas ocasiones el tratamiento es hacer dieta.

Cáncer

Es una de las enfermedades más temida por lo que en algunas ocasiones no se pueden dar a conocer tan rápido si una persona llegara a tener cáncer, por lo que la causa principal es la mala alimentación; se puede decir que la población consume más alimentos de origen animal que favorecen al cáncer.

Según Pamplona J. (2003) menciona: “existen varios tipos de cáncer entre los cuales pueden ver el cáncer del estómago, cáncer de riñón, etc.” (p. 365, 366).

• Cáncer del estómago: en lo cual se tiene que aumentar las frutas, hortalizas, ajo y cebolla, pan integral, aceite vegetal, pasta y arroz.; dado que si vamos a tener una dieta también tenemos que eliminar o reducir la carne roja, embutidos, cerveza, huevos, pasteles, azúcar y grasa saturada. Aunque si no le tomamos en cuenta a tener una buena alimentación se puede decir que moriremos muy jóvenes a causa de estas enfermedades.
• Cáncer de riñón: se debe aumentar las frutas, ensaladas, vitamina C y E, aunque muchas personas no le toman muy en cuenta a su salud este cáncer terminaría con la vida de las personas por lo cual se tendría que reducir las carnes rojas, grasas y proteínas

 

Osteoporosis

Esta enfermedad puede ser causada por la falta de masa ósea, ocurre entre los 40 o 50 años, por lo que es de gran importancia consumir calcio cuando están en el crecimiento dado que esta es la consecuencia de una mala alimentación.

La obesidad

Es una de las enfermedades que se conocen mucho hoy en día, esta enfermedad está afectando desde la niñez hasta la edad adulta de las personas y puede llegar a provocar la muerte, debemos siempre hacernos un chequeo para conocer nuestro índice de masa corporal adecuado y evitar tener sobrepeso.

También la obesidad puede ser causada por la inactividad física debido a que los adolescentes pasan mucho tiempo frente al teléfono o a la computadora sin tener en cuenta que la actividad física es de gran importancia para mantenerse saludable, ya que, si se come excesivamente algún alimento también se debe realizar ejercicio para poder eliminar las grasas acumuladas por la excesiva alimentación.

Hipercolesterolemia

Es cuando una persona tiene elevado el colesterol que en muchas ocasiones puede ser por los alimentos de origen animal, lo cual podría llegar a un infarto a causa del exceso de grasa acumulada en las arterías del corazón. Dado que casi la mayoría de seres humanos consumen alimentos de origen animal es muy común ver en los hospitales personas que han sufrido infartos inclusive a temprana edad.

Hipertensión arterial

Trata de la presión que puede existir en las arterias, pero en realidad esta enfermedad no da a conocer sus síntomas, dado que en muchas ocasiones las personas no se pueden dar cuenta de esta enfermedad, esta deteriora lentamente las arterias; razón por la cual si las personas no quieren padecer de hipertensión arterial es recomendable consumir más frutas ya que estas ayudan mucho al organismo.

Caries dentales

Son las bacterias que viven en la boca, se reproducen rápidamente cuando se consume muchos azucares como son las bebidas que desde muy pequeños ya consumen estos alimentos altos en azúcar, por lo que es muy recomendable consumir pocos alimentos con elevado azúcar y mejor aumentar el consumo en cereales integrales.

Trastornos alimenticios

Esta es una enfermedad muy común entre los adolescentes que sufren de problemas o cualquier otra causa, dado que en algunas ocasiones han llegado a la muerte a causa de estos trastornos como la anorexia que puede ser causada por la sociedad.

Aunque la mala alimentación tiene consecuencias, en algunas ocasiones se puede llegar a tomar medidas para mejorar nuestros hábitos alimenticios, podemos mejorar o ayudar la salud de nuestro cuerpo asistiendo por lo menos 2 veces al año al doctor para que nos ayude a controlar en caso de que suframos alguna enfermedad a causa de nuestra mala alimentación.

Procedimientos

En primer lugar, se realizó la investigación de fuentes primarias para poder obtener más información acerca de la mala alimentación en lo cual se pudo investigar acerca de las causas y consecuencias de conllevar un mal hábito alimenticio. También se pudo investigar del internet algunas enfermedades que son causadas por consumir alimentos

Conclusión

• Se puede decir que la alimentación influye mucho en nuestro organismo en algunos para recuperar la energía perdida mediante cualquier trabajo, dado que si pierdes mucha energía y no se alimentan podría llegar a ver debilitamiento del cuerpo, dado que los alimentos vegetales contienen mayor energía, es como que si fuéramos un control que necesita de baterías para funcionar así mismo en nosotros también necesitamos de algún alimento para contener energía que nos ayuden en cualquier actividad ya sea física como psicológicamente.
• También es de gran importancia tener una buena alimentación porque si no hay una alimentación saludable o balanceada se podría llegar a tener enfermedades que podrían causar la muerte si no se llegan a tratar a tiempo, y también dejar de consumir alimentos que son muy dañinos para nuestro cuerpo.
• Se puede decir que en algunas ocasiones las enfermedades que son causadas por la mala alimentación no se pueden llegar a conocer los síntomas sino hasta cuando ya la enfermedad este muy avanzada, si nosotros nos alimentáramos bien no podríamos llegar a tener enfermedades que podrían causar la muerte, y no existirían tantas personas muriendo a causa de una enfermedad grave.

 

Bibliografía

1. Anónimo. (1969). Ciencia. quinto grado. Caracas-Maracaibo, Venezuela: Fondo de cultura cientifica, S.R.L.
2. Anónimo. (1980). Enciclopedia de la vida. Mexico: Bruguera Mexiacana.
3. Audesirk T., A. G. (2012). Biologia. La vida en la tierra con fisiología. México: S.A de C.V.
4. Clegg J. C. (2014). Biología. España: Vicens Vives.
5. Pamplona J. (2003). El poder medicinal de los alimentos. Madrid,España: Safeliz.
6. Mantilla, A. (1987). Ciencias Naturales, segundo curso. Quito. Ecuador: Ediciones L.S.
7. Merlo V. (25 de Febrero de 2014). Hola doctor. Obtenido de Enfermedades causadas por la mala nutrición: https://holadoctor.com/es/%C3%A1lbum-de-fotos/enfermedades-causadas-por-la-mala-nutrici%C3%B3n