Platillos De Europa Que Te Encantaran

Introducción

En esta ocasión haremos un viaje sin movernos de nuestras casas. Un viaje de sabores, como me gusta decir. En este artículo te presentamos las comidas típicas de Europa y cuáles son sus ingredientes mágicos que las destacan internacionalmente. Cuando nos imaginamos la gastronomía típica de una ciudad, región, país o incluso un continente entero, nos transportamos inmediatamente a ese lugar. Cuando probamos esos sabores tan exquisitos y variados, hacemos un viaje sin habernos transportado físicamente. Y si tienes la posibilidad de ir y probar esos tan deliciosos platillos, ¡adelante! Será una experiencia sensacional.

Desarrollo

Europa cuenta con 50 países, por lo que nos es difícil poder hablar de todos en esta oportunidad. Sin embargo, cada país es único y cuenta con unas comidas típicas que los caracterizan. Por eso, solo mencionaremos los platos tradicionales de algunos países. Además, conoceremos un poco la historia de la cocina europea. Gastronomía del norte de Europa. En el norte de Europa se presentan climas duros y fríos, por lo que los campos para el cultivo y la cría de ganado son escasos. El origen de los europeos del norte se remonta a la era vikinga, y desde ese entonces sus alimentos han sido los propios de su clima y situación. Esos alimentos eran los pescados, los obtenidos de la caza.

Y las carnes de cría como ovejas, cerdos, cabras, vacas y aves de corral. Además, cultivaban verduras y recolectaban bayas y frutas. En sus comidas también eran importantes las legumbres, los quesos, la mantequilla y el ‘skyr’ una leche espesa, similar al yogur. La leche agria sigue teniendo gran protagonismo hoy en día. Por otra parte, la cocina centroeuropea utiliza bastante los cereales, patatas, coles, entre otras verduras, ya que tienen a disposición más tierras para el cultivo. La cocina nórdica, báltica y la centroeuropea comparten una gastronomía contundente y calórica. Algunos de sus platos típicos o ingredientes más utilizados son: carnes de cerdo y de caza.

Pescado ahumado como salmón, arenques, anguila y bacalao, salsas agrias de nata y yogur, mantequilla, centeno, alimentos fermentados, marinados y ahumados. Gastronomía mediterránea. El aceite de oliva, el pan y el vino son tres productos básicos de la comida de esta zona desde hace 5.000 años. Más tarde, se unieron las hortalizas, los frutos y los cereales para completar la conocida dieta mediterránea. Egipto al ser un país mediterráneo aunque no europeo, empezó a elaborar la cerveza y el pan, desarrolló la apicultura e incorporó la pesca. Cultivaron viñedos, trigos, legumbres, hortalizas y frutas. Grecia se vio influenciada por la gastronomía egipcia y empezaron a elaborar platos con algunos de estos ingredientes. 

Además, la época romana conformó el carácter de la cocina mediterránea aportando productos y técnicas de aquellos países que conquistaron. La influencia de los árabes en España aportaron su gastronomía y el sistema de regadío de los cultivos. Este último junto con Turquía, aportaron especias, frutos secos, nuevas frutas y condimentos. Con la conquista de los europeos a las tierras americanas, vinieron también nuevos productos, como patatas, maíz, tomate, pimientos, fresas, piña, pavo, aguacate, chocolate, etc. Esto junto con lo mencionado anteriormente, aportaron a la Europa Mediterránea nuevos sabores y formas de cocinar. Comidas típicas de Europa. 

Ahora sí, pasemos a lo tan esperado: las comidas típicas de Europa. ¡Toma nota si te sientes atraído por uno de estos platos para hacerla en tu casa o para probarla cuando visites alguno de estos países! Si hay algún país que no mencionamos y te interesa saber cuáles son sus comidas típicas, te animamos a que investigues luego de este artículo. Italia: la comida italiana representa una verdadera exquisitez. Utilizan muchas verduras, frutas, carnes, pescados, arroz, pastas y panes. Son de fama mundial sus pastas, su pizza, su risotto y algunos postres como el tiramisú y el helado gelato. España: no podemos hablar de la gastronomía española sin mencionar la paella.

Una receta a base de arroz que se cocina en una sartén junto a otros ingredientes como verduras, pollo o mariscos. Además están muy presentes la tortilla española, el pulpo a la gallega, el jamón, entre otros. Francia: Algunos platos típicos se preparan con queso de diferentes variedades como la raclette, la tartiflette o la fondue. También tenemos los crepes o la ratatouille receta que muchos conocimos en la película animada Ratatouille. Además, la panadería francesa es conocida internacionalmente, siendo la mejor. ¡Bon appétit! Reino Unido: Algunos de sus platos típicos son: pescado con patatas fritas tradicional en Yorkshire.

El English Breakfast típico desayuno inglés con huevos, bacon, champiñones, pan tostado, salchichas, entre otros, el roast beef o el haggis típico de Escocia. Además, una tradición británica es la hora del té a las cinco de la tarde. Grecia: el ingrediente característico, como vimos antes, es el aceite de oliva, presente en muchos platos. Predominan las carnes de cordero, de oveja, de cabrito y de aves de corral. Las comidas más conocidas son la musaca una especie de lasaña en base a berenjenas o el gyros carne asada al horno verticalmente. Alemania: el plato típico alemán consiste en carne, patatas, salsa con verduras o ensaladas. Su gastronomía ha tenido mucha influencia de Francia e Italia. 

Algunas comidas típicas son el rinderroulade, el dorado de cerdo, el codillo de cerdo o el currywurst. Suiza: al igual que en Francia, la raclette es un plato típico. También lo son el Älplermagronen macarrones alpinos con compota de manzana, el lomo con rösti, la fondue de queso o el gefülte alphnörn. Además, cabe destacar que el chocolate suizo es conocido a nivel internacional. Así que, si viajas a este país, algo que tienes que probar sí o sí es el chocolate. Rusia: Muchos de sus platos son sopas o contienen carnes. Entre las sopas tenemos el borsch de verduras, especialmente de remolacha, la uja sopa de salmón o bacalao con patatas o el shchi sopa con col y carne.

Conclusión

Otras comidas son el shashlyk preparado con carne y cebolla, el palmeni y el caviar rojo o negro. A modo de conclusión podemos decir que las comidas típicas de Europa son muy variadas, ricas y casi infinitas. Con tantos países, nos es difíciles detenernos en cada uno de ellos, pero de algo sí estamos seguros: cada lugar tiene su cultura única, incluyendo sus comidas típicas. Hemos visto un poco cuáles son los ingredientes más utilizados, el por qué se incorporaron en su gastronomía y además, te hemos brindado una breve lista de los platos más tradicionales. Ya sabes qué puedes probar cuando visites alguno de estos países, ¡o puedes animarte a probar algunos de estos platos en casa haciéndolo tú mismo!