Cómo Afecta Una Dieta Vegana En Tu Vida

Las dietas vegetarianas o veganas son una dieta nutricional equilibrada y saludable. A lo largo del ensayo se pueden observar diferentes hechos hacerla de mantener una dieta vegetariana/vegana como que los nutrientes críticos principales en estas dietas son las proteína, ácidos grasos omega 3, hierro, Zinc, Yodo, vitamina D, y vitamina B12.

Por otra parte también menciona beneficios que mantener esta dieta trae como la reducción de la hemoglobina glicosilada (HbA1c) y un mejor control de la glicemia en diabéticos mellitus tipo 2, entre otros.

A largo de los años se ah incrementado la población con una dieta vegana / vegetariana por que los beneficios nutricionales y saludables se han expuesto, y se ah demostrado que estas dietas brindas mucho nutrientes y prevenciones de enfermedades. Son dietas equilibradas y saludables.

Las dietas vegetarianas tienen todos los grupos alimenticios necesarios para que un niño sea sano. Sociedades científicas, consideran que estas dietas, bien planeadas, son perfectamente adecuadas para los niños de todas las edades. Las legumbres, los frutos secos y las semillas son los principales sustitutos de la carne y del pescado y deben estar presentes en la alimentación diaria de estos niños.

Todo los nutrientes requeridos en una dieta para que una persona crezca fuerte y sana pueden ser proporcionados mediante una dieta vegetariana y vegana. Son un estilo de vida saludable y proporciona beneficios como el disminuir el riesgo de enfermedades y es una alimentación rica en nutrientes para todas las etapas.

Las dietas vegetarianas / veganas aportan mayor nutrientes como mejores niveles de magnesio, vitamina C, E, Acido Fólico entre otros. También trae un alto porcentaje de reducción de enfermedades a largo plazo.

Tener un mayor consumo de frutas y verduras y radicando un consumo de aperitivos trae como consecuencias niveles más bajos de colesterol, tensión arteria entre otras condiciones médicas.

Las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas, incluidas las dietas veganas, son saludables, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades y son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, lactancia, infancia, niñez y la adolescencia, así como para deportistas.

Introducción

El mundo se está acabando enfrente de nuestros ojos y son pocos los que cooperan, mantener una vida vegetariana no solo ayuda a nuestro ecosistema dañado; este estilo de vida también genera beneficios para tu salud en general.

Alimentación Vegetariana o Vegana

Hoy en día, el mundo se esta destrozando frente a nuestros ojos y son pocos los que hacen algo al respecto, lo más importante es cuidarte a ti para después ayudar a otros. El vegetarianismo consiste en una alimentación que excluye los alientos de origen animal; actuablemente la población vegetariana o vegana en México y alrededor del mundo tiene un fuerte crecimiento. En base a la revista Forbes, el 20% de la población de México ah reducido o radicado por completo el consumo de alimentos derivados de animales gracias a las tendencias que actualmente lideran.(Forbes, 2018).

Este articulo busca informar al lector que tener una alimentación vegetariana o vegana a cualquier edad, proporciona una vida nutricional, equilibrada, saludable y ecológica. Se dará a conocer los conceptos básicos de la alimentación vegetariana para su identificación practica, además de los alimentos que conforman estas ditas junto con su explicación de nutrientes. Por lo que también se presentaran la variedad de beneficios que conlleva una alimentación vegetaría o vegana en áreas como física, mental, nutricional y más. Todo con la intensión de que el lector pueda estar informado y utilizar la información proporcionada en un futuro para su bienestar o el de otros.

Alimentos que conforman una dieta vegetariana y vegana

Las dietas vegetarianas y veganas excluyen alimentos de origen animal sin embargo, sustituyen estos grupos de alimentos por otros. Dentro de estas dietas se pueden encontrar diversos grupos de alimentos los cuales proporcionan diferentes nutrientes a la salud del consumidor.

El grupo alimenticio de Legumbres se considera el sustituto principal de la carne y el pescado en el vegetarianismo ya que estas tienen altos niveles de hierro, proteína, zinc, calcio, fibra, sustancias antioxidantes y magnesio. Son alimentos libres de grasa saturada y colesterol. Algunos ejemplos que pertenece a este grupo son: lentejas, frijol, garbanzos, guisantes, cacahuates, ejote, entre otros.

Frutos secos y semillas se caracterizan por ser ricos en nutrientes, como la grasa natural, vitaminas E y B, minerales y fibra. Algunos ejemplos que pertenecen a este grupo son: nueces, almendras, pistaches, avellanas, semillas de girasol, entre otros.

El grupo alimenticio de Cereales y derivados integrales son ricos en zinc, vitamina D y B12, hierro. Algunos ejemplos que pertenecen a este grupo son: arroz, pasta, trigo, maíz, avena, mijo, pan entre otros.

Frutas son frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas naturalmente dulces y con aromas intensos que tienen propiedades nutritivas como fibra, agua, vitaminas C y B, proteínas y grasas naturales. Algunos ejemplos que pertenecen a este grupo son: fresa, wiki, plátano, manzana, pera, uva, uvas, entre otros.

El grupo alimenticio de Verduras las cuales aportan principalmente minerales, vitaminas y fibra. No contiene proteínas ni lípidos pero si hidratos de carbono. Algunos ejemplos que pertenecen a este grupo son: zanahoria, cebolla, patata, guisante, rábano, berenjena, entre otros. Estos son los grupos alimenticios

Para finalizar los Lácteos y Huevo los cuales se incluyen en estas dietas con moderación, de igual manera son un fuente de proteínas, vitamina B, calcio y zinc; son productos moderados porque incluyen grasas saturadas y colesterol haciendo la alimentación balanceada con las frutas y verduras. Algunos ejemplos de este grupo son: leche, yogurt, huevo, crema, entre otros.

Beneficios de tener una alimentación vegetariana o vegana

Como cada acción realizada en nuestras vidas crea una consecuencias, el mantener una alimentación vegetariana o vegetaría a cualquier edad no es la excepción; hay diferentes áreas las cuales son beneficiadas al mantener este estilo de vida. A continuación se presentaras algunos de los beneficios en las diferentes áreas afectadas de la vida de un individuo.

Beneficios de Salud

• Mayores niveles de fibra dietética, nutrientes antioxidantes, magnesio, potasio, vitamina C y E, acido fólico, sodio, flavonoides, omega 3 y proteínas.
• Disminuye ácidos grasos saturados, colesterol, y grasa total.
• Previene a corto plazo enfermedades como el estreñimiento, colesterol, tensión arterial, hipertensión,
• Previene largo plazo enfermedades como el cáncer, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiacas, obesidad, tumores, enfermedad isquémica, y asma bronquial.

Beneficios Físicos

Ser vegetariano o vegano consiste en mantener una alimentación equilibrada y saludable, incluyendo todos los grupos alimenticios mencionados anteriormente lo cual trae como consecuencia tener un cuerpo fuerte y sano. Por lo tanto cuando una persona se siente satisfecha y cómoda con su cuerpo físicamente tiende a ser más feliz en su día a día y disfrutar más de su persona.

Beneficios Naturales

Por otra parte el vegetarianismo y veganismo trae consecuencias positivas para el medio ambiente especialmente al cambio climático y otros problemas ambientales. A Algunos de los beneficios para el medio ambiente son:

• Disminución del consumo de Agua y energía
• Salva entidades de tierras como selvas tropicales.
• Protege a especies de animales y ecosistemas
• Previene contaminación del Aire y Agua
• Ahorro de combustible
• Disminución de gases del efecto invernadero
• Reducción de metano en el aire
• Disminuye el Oxido nitroso en el mundo
• Disminuye los efectos negativos en el cambio climático
• Aumento de tierras fértiles para cosechas de frutas y verduras

CONCLUSIÓN

Ser vegetariano o vegano conlleva alimentarte de diversos grupos de alimentos los cuales proporciona muchas proteínas, minerales y vitaminas que hacen de tu cuerpo y vida más saludable; puede ser un camino difícil el cambiar tu manera de pensar o vivir porque esta alimentación es un estilo de vida saludable, equilibrada y rica que no solo trae beneficios para tu salud, sino que también ayuda al bienestar del mundo en donde vives.

Bibliografía

• González Leal R. (2017). Alimentación vegetariana en adolescentes: pros y contras. Revista de Formación Continuada de la Sociedad Española de Medicina de la Adolescencia, 5(3), p. 56-65
• Martínez Biarge M. Niños vegetarianos, ¿niños sanos? En: AEPap (ed.). Curso de Actualización Pediatría 2018. Madrid: Lúa Ediciones 3.0; 2018. p. 223-234.
• Rojas Allende, D., Figueras Díaz, F., & Durán Agüero, S. (2017). Ventajas y desventajas nutricionales de ser vegano o vegetariano. Revista Chilena De Nutrición, 44(3), 218-225. doi:10.4067/s0717-75182017000300218
• Siete formas en las que ser vegano ayuda a salvar al planeta. (2015). PETA Latino. Recopilada 9 Octubre 2019, https://www.petalatino.com/blog/formas-que-ser-vegano-salva-al-planeta/
• Staff, F. (2018). 20% de los mexicanos ya son vegetarianos o veganos • Forbes México. Forbes México. Recopilada 9 Octubre 2019, https://www.forbes.com.mx/20-de-los-mexicanos-ya-son-vegetarianos-o-veganos/f