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La infusión que definitivamente ha cautivado a todo el sur de América Latina es el mate debido por sus características curativas y su sencilla preparación. La planta de la yerba mate o Ilex paraguarienses (su nombre científico) es originaria de América del Sur, específicamente en el Alto de Paraguay y Paraná. Esta planta se caracteriza por crecer como arbusto en un clima húmedo y cálido.¿Cómo...
El origen de esta maravillosa palabra tan presente en nuestro vocabulario como argentinos, viene del idioma guaraní, quienes lo llamaban “CAA-MATE”, “Caa” significa plata o yerba mientras que mate deriva de la palabra quichua “Mati” con la cual llamaban a la calabacilla que usaban para beberlo.En cuanto a sus características nutricionales es similar al te verde, aunque más nutritiva. La yerba...
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