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La seguridad alimentaria posee muchos conceptos que fueron evolucionando a través del tiempo, el concepto fijo y que se solía encontrar con anterioridad era que la seguridad alimentaria hacía referencia al uso de medios, herramientas y estrategias que aseguraban el consumo de ciertos alimentos eran propiamente seguros para las personas sin embargo en la actualidad cuando hablamos de seguridad...
Alimentación Vegetariana o VeganaHoy en día, el mundo se esta destrozando frente a nuestros ojos y son pocos los que hacen algo al respecto, lo más importante es cuidarte a ti para después ayudar a otros. El vegetarianismo consiste en una alimentación que excluye los alientos de origen animal; actuablemente la población vegetariana o vegana en México y alrededor del mundo tiene un fuerte...
Thomas Edison afirmó que “El médico del futuro no dará medicamentos, pero interesará a sus pacientes en el cuidado del marco humano, en la dieta y en las causas y prevención de la enfermedad”. Con esta visión podemos reflexionar acerca de la gran importancia en la alimentación y como está relacionada a nuestra salud. En la actualidad no se da la debida importancia al momento de alimentarnos,...
Gastronomía molecualr: ensayo sobre la adolescencia introducción En ensayo sobre la adolescencia y el impacto de la gastronomía molecular en su salud nutricional pretendo abordar un tema muy delicado y actual, pero antes de seguir hace falta definir que es la gastronomía molecular. Gastronomía Molecualr es el resultado de la experimentación química-alimentaria. Este avance culinario ha dado...
El adulto mayor puede tener deficiencia de sustancias nutritivas como el calcio, ácido fólico, hierro y Vitamina, entre otras, ya sea por una mala alimentación, enfermedades, complicaciones y cambios propios del envejecimiento. En ellos se pueden encontrar hasta tres enfermedades y más concomitantes en un anciano, muchas de las cuales pueden influir de varias maneras en el estado nutricional,...
La nutrición saludable es el sustento vital de todo ser vivo, un individuo se puede mantener nutrido a partir de los alimentos que cubren necesidades primordiales. Para conservar la salud y evadir enfermedades que pueden llegar a ser crónicas es fundamental una correcta alimentación.Actualmente, se tiene un mal concepto de la palabra ´´dieta´´ asociándola a la alimentación muy escaza en...
La alimentación en el niño es un problema muy común en muchos de los países. En ello influyen diversos factores en cuánto a la baja talla de los niños o un elevado peso, los cuales conlleva a enfermedades en los niños. A continuación se presenta el objetivo de la investigación realizada con ella se pretende que todas las mamás o el/la tutor recopilen más información sobre la alimentación del...
La obesidad infantil se caracteriza cuando el peso del cuerpo está por encima de 15% del peso medio para la edad. La condición está relacionada con hábitos alimentarios, actividades físicas, factores biológicos y puede llevar al niño a problemas sociales, emocionales y graves de salud.Hay varios factores que pueden desarrollar obesidad infantil, como la dieta, la genética, estilo de vida...
Existen varios tipos de vegetarianismo: unos de ellos son los vegetarianos estrictos, o también conocidos como veganos, lo cuales no comen ningún animal y tampoco otros alimentos que se deriven de ellos. También están las personas que se consideran apivegetarianismo, los cuales basan su consumo de alimentos en lo mismo que los veganos solo que ellos si se alimentan con miel. Luego están los que...
La desnutrición infantil es el resultado de la ingesta insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atención adecuada y la aparición de enfermedades infecciosas. (Wisbaum, 2011). En la actualidad a pesar de los grandes avances y desarrollos que ha tenido el planeta, la desnutrición infantil es una problemática que no se ha logrado resolver.El Derecho a la Alimentación debe...
Según la autora el mantenerse vivo es el principal motivo natural en la evolución de las especies y la no capacidad del hombre para alimentarse completamente está relacionada con los límites que tiene su entorno natural. Según el autor, la organización social se impulsó para el desarrollo de las fuerzas productivas, distribución y acceso a la comida. También comenta sobre la mortalidad causada...
¿Qué es un desorden alimenticio?Un desorden alimenticio es un trastorno mental que se atribuye a una relación enfermiza con la alimentación, imagen física y pérdida severa de peso, rápidos aumentos de peso.Los desórdenes alimenticios tiene gran variedad de anomalías en el comportamiento nutritivo normalmente se presenta en las personas que tienen una obsesión con las comidas chatarras, dietas...
Las vitaminas son unas sustancias presentes en muchos alimentos que constituyen un elemento fundamental en la alimentación humana. Funcionan de manera habitual catalizando múltiples reacciones que ocurren en el organismo. Su aporte constante garantiza que las reacciones fisiológicas se lleven a cabo de manera satisfactoria, permitiendo que el cuerpo desarrolle sus funciones vitales con...
Es importante cuidar las bebidas que se consumen. El agua ha de resultar el aporte fundamental de líquidos, puesto que los refrescos contienen una gran cantidad de azúcares y podrían ser perjudiciales para la salud y para el rendimiento del deportista.En los últimos años se ha disparado la ingesta de bebidas con aditivos que pueden condicionar el funcionamiento de los sistemas fisiológicos del...
Complementos nutricionales: el secreto de una vida sana y duradera.Para tener una vida plena es muy importante llevar un estilo de vida saludable y para esto, es básico saber cómo alimentarse. Específicamente es muy importante aprender a tener una alimentación bien balanceada. ¿Qué significa tener una comida bien balanceada? Pues básicamente, nos referimos a mantener nuestro cuerpo bien nutrido...
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