La seguridad alimentaria y nutricional busca a los ciudadanos tener un derecho y gozar de una buena alimentación saludable, justa para que así las personas puedan desarrollar sus productos a nivel nacional y local donde ellos puedan tener una buena alimentación sin ninguna dificulta de enfermedad como lo es la desnutrición, ya que en cada país hay una minotaria población que sufre de...
Elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Se ha demostrado que una buena alimentación previene enfermedades como la obesidad, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la anemia, la osteoporosis y algunos cánceres, la alimentación saludable permite tener una mejor calidad de vida en...
IntroducciónA lo largo de la historia han ido surgiendo, y en algunos casos asentándose, ciertos mitos en torno a la alimentación. ¿Quieres conocer 5 mitos sobre alimentación infantil? Muchos de estos falsos mitos han conseguido condicionar nuestras elecciones a la hora de elegir que alimentos consumir frente a otros. Pero no solo eso, también han conseguido influirnos a la hora de decidir cómo...
IntroducciónDe acuerdo a (NIH) y varias investigaciones ha detectado que algunos componentes o nutrientes están asociados relacionados con la disminución de riesgo de cáncer o como también el aumento. Como evidencia han encontrado algunas células cancerosas que las han separado como muestras de que si tiene un cierto efecto en el cual son células de seres vivos como animales.Pero a pesar de...
IntroducciónEl envejecimiento es la etapa donde el ser humano tiene cambios como en su físico, en su salud y psicológicos. No hay una edad exacta para definir en qué tiempo comienza la vejez, pero aquí en México se sabe que, a partir de los 60 años en adelante, mientras que en otros países es a partir de los 65 años de edad. En la vejez, si no que antes se ve reflejado lo que ha sido del ser...
IntroducciónLa hipertensión arterial tiene inicios a los finales del siglo 18 donde se hablaba de ello, pero su enunciación era por exclusión, no es hasta 1876 en que se fabrican los primeros aparatos, y hasta 1908 que el doctor ruso, Nicholai Korotkoff muestra el esfigmomanómetro de mercurio el cual mantenemos hasta nuestros días. En 1990, Mac Mahón publica una historia natural de la...
IntroducciónCuando tratamos a un alimento debemos aplicar tecnologías apropiadas para lograr su conservación, una de ellas es la tecnología de escaldado que por un proceso térmico, una operación de proceso fundamental en la mayoría de los sectores de la industria alimentaria. La tecnología del escaldado no es así mismo un método de conservación sino más bien una operación unitaria que se lleva a...
IntroducciónLa depresión, junto con otros trastornos mentales, es un grave problema de salud pública. La tasa de prevalencia es alta, aumentando el riesgo de suicidio y disminuyendo la calidad de vida. Esta anhedonia y sentimiento de abatimiento afecta a 350 millones de personas en el mundo, siendo la más común en América Latina y el Caribe, seguida por la ansiedad, la distimia, comportamientos...
IntroducciónComprar con cabeza y aprovechar los alimentos es básico para no desperdiciar comida en tiempos del COVID-19. Te damos 7 consejos que te ayudarán a organizarte mejor y tirar lo menos posible durante el confinamiento. El COVID-19 nos ha puesto la vida y nuestro día a día patas arriba. Y la alimentación también se ha visto alterada, porque hay más tiempo para elaborar comidas caseras y...
IntroducciónLa descomposición de los alimentos es una constante la cual conlleva varios cambios y alteraciones ya sea químicas, biológicas y microbiológicas, resultando de ello fermentación, desarrollo de microorganismos, cambios en color, sabor y olor, solo por mencionar algunos. La importancia de la conservación de los alimentos es un tema que nos interesa a todos, ya que el alimento es el que...
IntroducciónDentro de esta categoría, podemos encontrar dos tipos diferenciados: los monosacáridos y disacáridos. Una de las principales características de estos nutrientes, es que son de sabor dulce, y de rápida absorción intestinal. Dentro de esta categoría, podemos encontrar dos tipos diferenciados: los monosacáridos y disacáridos. Una de las principales características de estos nutrientes,...
IntroducciónLos hidratos de carbono, carbohidratos, glúcidos o sacáridos son las sustancias orgánicas compuestas por hidrógeno, oxígeno y carbono, que presentan los primeros dos componentes en idéntica proporción que aparece en el agua. El organismo solo utiliza carbohidratos para almacenar energía por cortos períodos de tiempo, por ejemplo, en el torrente sanguíneo. Esto se debe a que en un...
IntroducciónLas presiones sociales y el constante bombardeo que hacen los dirigentes deportivos de la gimnasia rítmica, han hecho que el físico sea una de las preocupaciones más presentes en las deportistas. Sin embargo, muchas veces el culto por el cuerpo se puede ir de las manos, causando trastornos alimenticios. Existen varias clases de trastornos físicos, pero nos vamos a centrar en los que...
IntroducciónTodo lo que comemos está relacionado con tu salud. Una nutrición equilibrada tiene muchísimos beneficios. Al escoger alimentos muy saludables, puede prevenir y tratar algunas emociones. Esto incluye enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes. Una buena dieta saludable puede ayudarle a perder peso y reducir su colesterol en cuerpo.Desarrollo Haga Ejercicio...
IntroducciónEl consumo de vegetales está recomendado en cualquier dieta, con el objetivo de mejorar la salud. En el caso de los deportistas esto no iba a ser una excepción. De todos modos se han formado una serie de mitos al respecto que es necesario desmentir y clarificar. Por ello, una continuación te contaremos si es aconsejable comer fruta después del ejercicio.Has de tener en cuenta, en...